小学生でもわかる！「代謝」のお話、基本のキ

代謝がいいと痩せやすいとか、代謝が悪いと冷え性になると聞きますが、そもそも「代謝」ってなに？とにかく簡単にご説明します！

 

 

細胞が入れ替わること、それが「代謝」！

 

人間には約60兆個の細胞があると言われています。

この細胞が色々な臓器をつくり、異なった機能を持っています。

細胞ひとつひとつは、それぞれ大きさ、素材（組織）も異なっていますが、全体を組み合わせて、私たちは、生命を維持しています。

 

そして、この細胞はずっと同じものを使っているわけではなく、日々更新、新しいものに入れ替わっています。

このことを、「代謝」と言います。

 

代謝にも種類がある！「異化」と「同化」

 

 

 

異化とはエネルギーを引き出す反応のこと

 

わかりやすく、簡単に説明すると、食べ物（大きな分子）を食べた後、食べ物は、消化分解されます。すると、大きな分子は小さな分子に変換されますが、その過程で得られるエネルギー（ATP）を引き出す反応のことを異化と言います。

 

ATPとは、アデノシン３リン酸のことですが、生命を維持するためにとっても重要なエネルギー源になります。

このワードについては、次回以降、このブログで簡単にご説明しますので、またチェックしてくださいね。

 

 

 

 

同化とは、エネルギーを使って身体を成長させること

 

同化とは、異化の反対で、エネルギーと小さな分子を使って、大きな分子に変換することです。

 

たんぱく質は、体内で小さな分子であるアミノ酸に変換（異化）されますが、体内の各組織で、再び再合成されて、体の細胞として生まれ変わります。

 

簡単に言うと、食べたお肉（たんぱく質）から変換されたアミノ酸が筋肉をつくることを、同化と言います。

 

 

代謝の速度は細胞によって異なる！　代謝が悪いとデメリットがあるの？

 

 

皮膚の代謝は、一ヶ月ほどです。

皮膚の一番奥にある細胞が二つに分裂、皮膚表面まで上がってきます。

約28日で皮膚の表面から垢として剥がれ落ちます。

新しい皮膚に入れ替わらないと、肌のくすみや、シミの原因になることもあります。

 

胃の粘膜の代謝は、なんと１～２日！

しかし、年齢とともに、代謝が低下してくると、胃が消化吸収する範囲が減ってきてしまうそうです。

これが、加齢による、消化不良や悪酔いの原因になることもあります。

 

骨の細胞は、一年間に20～30％入れ替わります。（骨のリモデリング）

骨量は20代でピーク、その後は安定していますが、40代以降は、骨量が減っていきます。

 

骨のリモデリング（代謝）のイメージ

出典：アステラス製薬

 

 

代謝の良し悪しは、腸内環境が決め手！

 

それでは、代謝を良くするためには、どうしたらいいのか…

その解決のヒントとなるのが、腸内環境です。

 

腸内には約100兆個もの細菌がいると言われています。その中に、代謝を良くしたり、ダイエットに効果的な、短鎖脂肪酸（たんさしぼうさん）を作ることができる細菌がいるのだそう！

 

 

 

この細菌のエネルギー源として必要なのが、水溶性食物繊維です。

水溶性食物繊維を多く含む食品の一例は以下の通りです。

 

■海藻類 ・ひじき・めかぶ・わかめ・もずく　など

■果物類 ・キウイ・バナナ・りんご・かき・いちご　など

■野菜類 ・ゴボウ・アボカド・オクラ　など

■豆類 ・納豆・きなこ

 

こういった食品を摂取することで、腸内細菌の働きが活発になり、代謝をよくする短鎖脂肪酸を増やすことができると言えそうです。

 

 

いかがでしたか？

代謝や、それにまつわるお話は、これからシリーズでお伝えしていきますので、お楽しみに！